Bahan-bahan
1 kg Daging Ikan
1/2 kg Santan murni
Bumbu Halus
5 Buah bawang merah
3 Buah bawang putih
1 Buah lengkuas
1 Jari Jahe
2 Jari Kunyit
1 Buah Serai
1 Lembar daun salam
Cabe halus 1/4 kg
2 sdm garam
1 sdt Merica
Cara Pembuatan
1. Semua bumbu halus digiling hingga halus
2. Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, cabe di minyak yang sudah dipanaskan hingga harum
3. Masukkan 1/2 kg Santan murni
4. Masukkan daun salam, serai, garam, dan merica
5. Tunggu hingga santan mengeluarkan minyak
6. Masukkan 1 kg Ikan yang sudah di potong-potong
7. Aduk hingga matang.